Hel kardemomme, Sonnentor

Hel kardemomme kan bruges på flere forskellige måder. Man kan f.eks. lade sig inspirere af Mellemøsten, som typisk bruger hel kardemomme i kaffe, eller Indien, som bruger krydderiet i brød, ris, supper og som smagsgiver i te. I Mellemøsten tygger man også gerne på hel kardemomme, efter man har spist – det giver en mentollignende smag i munden. 

Kardemommes duft og smag er stærk og aromatisk og dufter af både citron og eukalyptus. 

Den hele kardemomme fra Sonnenter kan du dog også bruge ved juletid i brød og kager, som er måden, hvorpå krydderiet traditionelt bruges i Danmark.  
 

Ingredienser:

Kardemomme hel